喝骨头汤可以补钙吗 靠谱的补钙方式有哪些

相信各位都有听自己的父母说过，喝骨头汤可以补钙。除了喝骨头汤，还有通过吃虾皮、吃黑豆补钙的说法，但这些方法真的靠谱吗?今天就来跟大家讲讲，如何补钙才是最有效的。

喝骨头汤可以补钙吗

这需要从源头说起。

首先，当猪牛羊等动物被屠杀后，身体中的各种激素便失去活性，所以，依靠动物身体释放钙质的做法，根本不可能完成。

其次，骨头中的确含有不少钙质，但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在，需要配合人体中的各种激素才能将其释放。

再者，长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。

所以，“喝骨头汤补钙”的说法根本不靠谱。

此外，长期喝骨头汤可能还会给身体带来危害。

骨头汤中含有大量脂肪、嘌呤，经常食用可能会增加肥胖和痛风的发生风险;长期食用含有食盐的骨头汤，可能会增加高血压等患病几率。

接下来，我们再来看看，备受热议的“芝麻酱补钙法”真的这么神奇吗?

吃虾皮能补钙吗

每100g虾皮中大约含有钙质991mg，其是豆腐中钙质的6倍，牛奶的9.5倍，瞬间感觉“虾皮就是一种补钙神器”?

重点在这。

一、每次食用虾皮的量很少，“钙含量”也不会有多少;

二、牙齿和胃部很难将虾皮充分磨碎，虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，不易被人体吸收;

三、虾皮中含盐量较高(100g虾皮中含有钠离子5058mg)，摄入过多容易增加高盐问题的发生风险。

吃黑豆可以补钙吗

黑豆，每100g黑豆干豆中所含的钙质约为220mg。

虽然钙含量不低，但黑豆等大豆中含有较多的植酸，容易和钙质结合形成不容易被人体吸收的植酸钙;

有人可能会问了，那烹制成豆浆呢?

也不可行!

每100g豆浆中仅含有钙质10mg左右，豆浆本身含有较多的水分，且在制作过程中并没有加入像石膏、卤水等含钙较高的物质，所以，其所含的钙质非常之少。

将豆子烹制成豆浆，那么，更多的钙质就留在豆渣中了。

因此，靠吃黑豆、喝豆浆补钙的方式都不建议。

正确的补钙方式

1、选择靠谱的食物，适当多吃

牛奶：建议正常成年人每天摄入奶或奶制品300g。

豆制品：建议食用豆腐干、嫩豆腐、老豆腐等含钙量较高的豆制品。

绿叶蔬菜：建议每日食用蔬菜300g—500g。

建议烹饪前对蔬菜进行焯水，避免被草酸、植酸等物质影响钙质吸收率。

2、适当室外活动，补充维生素D

外出活动适当进行日晒，帮助皮肤合成维生素D，但要注意日晒时间和强度，避免伤害皮肤。

如果没有充足的阳光，或者极度害怕紫外线时，也可以选择服用维生素D补充剂，建议不超过每日400单位。

3、选择钙片

如果每日饮食不能满足钙质的摄入需要，建议选择小剂量钙片(100mg—300mg)。

骨头汤补钙不靠谱，吃虾皮补钙不科学，就连高钙奶补钙也不一定可行，请大家科学正确地补钙!(人民网科普)