大蒜有哪些养生功效 大蒜吃法推荐

大蒜有哪些养生功效?本次的健康专题，我们就来和各位好好聊一聊大蒜能给我们身体带来哪些好处。其实大蒜的吃法有很多，下面先给各位推荐几道不错的搭配，希望大家能喜欢。

大蒜的养生功效

1、抗炎灭菌

蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

2、抗癌防癌

大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、预防关节炎

大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

4、调节胰岛素

大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

5、延缓衰老、预防铅中毒

常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

大蒜怎么搭配

1、大蒜+西兰花

大蒜中含有硒元素和大蒜素，可以帮助预防肿瘤;西兰花也含有硒元素，同时富含维生素A、维生素C、维生素E、类黄酮，对保护血管有帮助，适合三高患者食用。

蒜蓉西兰花做法

材料：西兰花一颗，鸡蛋两个，大蒜一个

做法：取两个蛋清，加入少许盐、淀粉打至起泡。大蒜下锅低温煸炒，再把蛋清下锅，炒成半熟后，加入开水、盐调味，再放入西兰花，翻炒均匀收汁即可。

凉拌西兰花

材料：西兰花一颗、蒜一颗

做法：先将大蒜拍碎，加入一份酱油、两份醋、半份香油，放置15分钟。等西兰花焯水后，浇上蒜泥汁凉拌即可。

注意：如果是肠胃不好的人，可以把大蒜做熟之后再吃。

2、大蒜+蜂蜜

当大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的维生素B1结合以后，可以产生蒜硫铵素，有很好的护肝作用。

蜂蜜大蒜做法

材料：大蒜10颗、蜂蜜400g、食盐、水

做法：剥好的大蒜放入盐水里浸泡一天，然后放入微波炉中用中火加热2分钟，取出放在通风处晾干。处理好之后放入蜂蜜中浸泡一周左右即可，蜂蜜还可以兑水服用。

3、大蒜+白酒

大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿。

白酒泡蒜做法

材料：大蒜1000克、5000毫升白酒、500克桃仁以及淡豆豉500克

做法：将大蒜切片，桃仁打碎成2到3瓣，放入温水洗净，再将所有原料都倒入白酒中密封浸泡一周或半个月即可完成。(最紧要健康GRT)