武汉的头号苍蝇馆子它榜上有名

在武汉生活的时候，我很喜欢去一些看着生意很好的路边小店，装修精致的餐厅固然很好，但想要融入武汉，这些小店才是精髓。那些淘宝似的发现的小店有时候味道的确一般，但是偶尔吃到美味时那种捡到宝的开心会让人非常满足。没错我今天要说的就是这家“苍蝇馆子”。

说起武汉的头号苍蝇馆子，相普餐馆绝对算得上，位置够刁，破得没人敢写。但看它的外表，很难想象来武汉做节目的各种大腕小明星们的专供盒饭都是出自于此。佘老板还记得餐馆生意火爆的那几年，她的盒饭香味飘满了整栋电视台大楼，那些名嘴和大腕们喊着：“盒饭来了!”蔡一、阿星、陆鸣、奇志大兵在电视上咵完转场来她这点几个菜接着咵。

这儿常汇集各路名人，佘老板已司空见惯。谢霆锋的脑残粉，纵使“锋”行天下，估计追到附近也就迷失了方向。绝不会想到她们的偶像会躲在这个犄角旮旯，只有佘老板能把他堵在这儿吃清蒸武昌鱼。

直到搬到电视台对面，佘老板才挂了“相普餐馆”店牌。当时电视台对面一排全是菜馆，它们都有着各种浮华搞怪的店名，无名菜馆倒被同行怪作矫情搞特殊了，无奈她只好瞎取了一个，一直延用至今。几年下来其他馆子大多与店名背道而驰，眼睁睁看着这家相貌普通的店独揽了电视台的盒饭生意。她的店从“无名”到“相普”，最后走向传奇美食，步步沉稳。

佘老板每天坚持六点去菜市场挑菜，选得都是上好的食材，多年保持优良的出品。开店以来打交道最多得除了明星，便是菜市场的供货商。她与供货商们都是十几年的朋友，她信任他们选货的眼光就像食客们信任她一样，他们也成为了相普餐馆的专供。上等的牛腱子，在锅中肆意翻滚，牛肉香扑鼻而来。洋葱的回甜和卤牛肉的鲜咸完美的糅杂一体，酱料辣椒爆锅后香辣味也发挥到极致，牛肉片与青菜得比例竟然是1：1，只能说太实诚！

藕带是初夏的时令菜，最近这道酸辣藕带也卖得特别好。吃不了辣，也可以点清炒，清脆嫩滑的藕带，吸饱了酸辣汁。咬一口，清香浓郁的藕带汁微微渗到唇齿间，夏日的燥热一扫而空。

相普餐馆其实已经辗转换过三个地方，每次迁店她都要打电话挨个通知老顾客。没想到这次又遇到了拆迁楼，“已经发通知了，就是近期要拆了”佘老板也纳闷。这将是她第四次迁店，还好，高法和电视台的老食客都跟随着她来了。老街坊和周边的新居民也偶尔同坐一桌。

有人感慨物较人情长，要我说味觉也常比人情来得忠诚。