对于夏季饮食上的调整，很多人都不知道如何进行适当的滋补，接下来，小编将介绍几种调整饮食的菜谱，以供大家选择，希望对您的生活有所帮助。
(一)做法
锅放火上，放入油，油热下葱、姜爆出香味，投入切成拇指大小的牛肉块，翻炒片刻，倒入适量料酒，再加盖焖几分钟，然后加适量酱油、醋、糖、清汤拌匀后小火焖煮。待牛肉酥烂后，加糖桂花少量，开大火，将汁收稠，装盘，滴上香油，撒上点胡椒粉，盘边配以香菜即成。
(二)营养价值
具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭，对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗功效。
(一)做法
将绿豆芽摘去根，洗净;芹菜梗洗净，切成火柴长的小段。用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后，放入凉开水中摊开，使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。最后将上述食品放于容器内，加适量香油、香醋、白糖、盐、味精，拌匀装盘即可。
(二)绿豆芽的营养价值
具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。
(一)做法
将银耳用开水泡开、红枣清洗干净，把雪梨切成均匀的块。将切好的雪梨块同银耳、红枣、冰糖一起加水用文火熬制一小时。再将炖好的羹盛入碗中，撒上青豆、枸杞即可。
(二)营养价值
具有滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
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