青椒作为一种食材，不仅爽口香辣，而且下饭又美味，深受众多人的喜欢，那么这种食材又有哪些可以搭配的菜品佳肴呢，接下来小编将为大家整理一些关于相关的内容，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。
食材：
豆皮100克、青椒1到2个
洋葱1到2个、西式火腿、五花肉50克
蒜3瓣、盐1克料酒10g、生抽10克
蚝油10克、糖2克、醋3克
香油5克淀粉3克清水100克
步骤：
(一)豆皮切条，洋葱、青椒切粗丝，蒜切末，西式火腿切片。
(二)炒锅烧热，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。
(三)烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。
(四)开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，最后淋入麻油和醋即可出锅装盘
食材：鸡蛋3个、尖椒3个、葱花
步骤：
(一)鸡蛋打散，青椒切块。锅内放油，油热后下蛋
(二)翻炒，炒熟出锅
(三)倒入少许油，油热后放葱花炝锅
(四)闻到香味就把青椒放入翻炒
(五)根据个人口味放盐，倒入炒好的鸡蛋
(六)翻炒几下，关火，放味精，继续翻炒
食材：青椒、鸡胸肉、干辣椒、蒜、姜、葱、花椒、花生、盐、生抽、老抽、生粉
步骤：
(一)鸡胸肉切丁，加入盐，生粉，生抽，老抽，料酒腌制30分钟
(二)姜蒜切丝，葱切小段，干辣椒切小段
(三)青椒切与鸡胸肉差不多大小的丁
(四)热油锅，放入花椒，煸花椒油
(五)放入葱姜蒜干辣椒爆香
(六)放入腌制好的鸡丁翻炒至变色
(七)加入青椒，花生翻炒
(八)加入盐，生抽，老抽，料酒，生粉调成的汁
(九)芡汁勾成，倒入一点点得白醋，起锅盛盘，撒葱花
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