大家都知道最近很火的甜品雪媚娘,吃起来软软糯糯,里面包裹着奶油和果肉,味道一绝。其实自己在家就可以做雪媚娘,再也不用出去排队买啦!保证和外面店里的差不了多少哦,下面就来看看南瓜奥利奥雪媚娘的做法吧。
糯米粉50克,玉米淀粉15克,细砂糖25克,牛奶100克,黄油10克,奶油100克,细砂糖10克,糯米粉15克,奥利奥饼干碎少许(也可以换成水果哦)
1.糯米粉、玉米淀粉混合一起过筛,然后我倒入了一袋归经阁南瓜豆浆粉,做成了黄色的南瓜口味,超好吃。加入细砂糖、牛奶,搅拌均匀,然后再过筛一遍,包上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入烧开水的蒸锅里,大火蒸20分钟。
2.蒸好的面糊中加入黄油,趁热揉匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
3.奶油中加入细砂糖滴几滴柠檬汁,打发到不流动的状态。饼干去除夹心,压碎,也可以用水果哦~
4.糯米粉放入早餐机,中小火加热,慢慢炒到糯米粉变成微黄色就可以,冷藏好的面团分成小剂子,用手揉圆,然后加入少许熟糯米粉防粘,用擀面杖像擀饺子皮一样擀圆。
5.找一个圆形凹底的碗,放入糯米皮,放入奶油再放上奥利奥碎,然后挤入少许奶油,包好,稍微修整形状就完成啦。