鸡翅是我们经常在KFC、麦当劳等快餐店里看到的食品,人们普遍都喜欢拿炸鸡翅。但是鸡翅除了油炸之外还有许多种做法,今天就教大家怎样在家里做出不同口味的鸡翅,感兴趣的同学快来看看吧!
20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水份,在鸡翅上斜刀三刀方便入味。
鸡翅再加入适量姜片和2勺料酒腌制1个小时去腥。
每种鸡翅放入腌料后,腌制3个小时以上(或隔夜)。
1、蜜汁味:1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜,拌匀。
2、新奥尔良味:2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水,拌匀。
3、海盐黑胡椒味:半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油,拌匀。
4、无油版:1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。
5、辣味:2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末,拌匀。
进烤箱前先裹层淀粉和鸡蛋液,再均匀裹上黄面包糠
蒸烤箱调至190度健康蒸模式,将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。取出,表面刷上对应腌料,再烤6分钟使其上色。
取出烤盘,辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻,装盘。