说起武汉特色的美食馆子，那应该是非常多了，各种家常菜，特色菜都非常多，今天给大家推荐一家特色馆子，那就是武汉的炻玖馆，这里的老板和厨师都是数一数二的，有自己的拿手菜，值得推荐哦。
店名：炻玖馆·啫玖
地址：汉口胜利街156号
营业时间：11:00—14:00，17:00—22:00
人均：170+
推荐菜：梭子蟹啫清远鸡、啫啫深海石業鱼头
这家私房菜馆子，开在胜利街的老房子里，风格和装饰复古，老板汪朝和他的厨师团队，堪称大叔101，颜值和实力随时在线营业。汪朝曾在武汉多家星级酒店任职，擅长古法焖鲍鱼，火焰雪花一口牛，是高端食材杀手;创意主厨汪可曾在和平之号游轮工作，围着地球走过十几个国家，能做几十个国家的融合菜。啫啫系列菜品必尝，在经过高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断蒸发而发出滋滋声，滋滋粤语发音为“啫啫”，广东人便命名为“啫啫煲”。
啫啫深海石業鱼头是当家主打，无火干煮，厨师小哥哥点火的那一刻，真的是帅的一逼。瓦煲里的深海鳕鱼头，肉质嫩滑入味，口口过瘾;另一道梭子蟹啫清远鸡也是人间美味，海鲜的鲜和鸡肉的嫩融合恰到好处，食材新鲜，也很考验师傅的火候。除此之外，还有芝士焗扇贝拼鲍鱼，生菜牛肉拼寿司，鸡爪蹦蹦，牛尾汤都是值得打卡的神仙菜品。
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