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酸辣角炒鸡胗怎么制作才好吃

时间:2019-08-08 14:59:57来源:whhsr浏览: 分享:

酸辣角炒鸡胗不知道大家有没有吃过这道菜,他的味道酸辣的,很是开胃,鸡胗呢本身就很好吃的。很多没有胃口的朋友们,可以试试这道菜。那就让我们一起来看看这道菜是怎么做的吧

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准备食材

酸豆角、鸡胗、葱、姜,青蒜、杭椒、小米椒、盐、味精,白糖,蚝油、鸡粉,干辣椒、料酒,胡椒粉

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做法

(一)将准备的洗好,切好

(二)将切好的鸡胗放入锅中,加清水、料酒(2克)、盐(5克)一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用

(三)酸豆角焯水备用

(四)热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

(五)放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟,再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下

(六)最后,放味精、鸡粉、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟,出锅。

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