今天给大家推荐一些海鲜的做法，我们平时吃海鲜都是怎么吃的呢?海鲜其实对于我们内陆城市来说，并不是十分的常见，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃。今天给大家介绍几种海鲜的做法，希望大家喜欢。
食材：
蛰头40克，海肠30克，扇贝肉40克，鲍仔40克，海螺40克 ，香菜10克，黄瓜80克 ，辣椒油25克，海鲜捞汁25克，大蒜泥8克，米醋18克。
做法：
1、将以上几种海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成0.5厘米的段。
2、将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥调和成酸度适中的酱汁待用。
3、将拍好的黄瓜放入碗内，加入几种海鲜食材，放适量的酱汁、香菜段、辣椒油，搅拌均匀即可。
食材：
带子200克，雪菜50克，鲜二荆条圈少许，盐，料酒，蛋清，生粉，香油，色拉油。
做法：
1、带子解冻后晾干水份，用盐、料酒、蛋清、生粉拌匀，入3成油温的油锅内滑熟，倒起沥油。
2、把雪菜切成小粒，焯水待用。
3、锅内下色拉油，下入带子、雪菜和朝天椒圈炒匀，再烹入料酒、下盐、味精调味后翻炒均匀即可装盘。
食材：
海螺一个，日本小青瓜两根，泰椒圈少许，盐，湿淀粉，色拉油，香油，胡椒粉。
做法：
1、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。
2、小青瓜洗净，切片待用。
3、烧油至4成热，放入螺片过油后倒起沥油。
4、锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进青瓜片炒至7成熟，倒起。
5、下油，下青瓜片、螺片、泰椒圈，用盐调好味道后翻炒均匀，注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。
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