相信大家一定都喝过银耳汤，夏天喝上一碗甜汤是非常爽的，不仅能够消暑还很有营养价值，今天小编就给大家介绍一下雪梨莲子红枣银耳汤的做法。
银耳适量、雪梨 1个、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量
1、将枸杞和莲子干、银耳分别放在不同的碗中，加入适量的温水，浸泡片刻，把泡好后的银耳撕碎后，放入有水的锅中，小火炖煮大约60分钟左右就可以了。
2、把事先准备好的雪梨的皮剥去后，用刀将其切成多份的块状，打开锅盖，把浸泡好的百合以及刚刚切好的雪梨块、红枣一并放入，盖上锅盖，继续煮上大约1小时左右就行了。
3、等到炖煮的时间一到，我们只要把枸杞和冰糖一起倒入锅中，用勺子充分搅拌片刻，使得混合均匀，盖上锅盖，半小时后就可以品尝了。
1、大家需要注意的是枸杞和莲子干浸泡的时间需要的是稍微长一点，这样可以在一定程度上彻底去除杂质。
2、如果第一时间不能立马将雪梨放入锅中，则需要将其放入水中浸泡保存，这样可以让雪梨不会尽快的氧化哦。
3、大家记住在炖煮时，一定要用小火，这样才可以让冰糖完全融化，喝起来也会觉得非常原汁原味，口感最佳。
4、冰糖雪梨不但能够清热止渴，还能养胃护身。对老年人更有着止咳化痰的效果，促进老人人群的身体健康。
5、枸杞和莲子也都是滋补温养的作用，可以起到养心安神，改善睡眠质量。
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