武汉天府冷锅鱼·老成都市井川菜馆怎么样有哪些推荐菜品

时间：2019-08-31 10:57:59来源：whzxm浏览：次分享：

今天给大家介绍一家川菜馆，在武汉也是非常有名的，我们大家都知道，川菜都是又麻又辣的，很多人喜欢吃，也有很多人不敢吃。小编是一个很喜欢吃川菜的人，如果你也喜欢的话，就快来看看吧!

一、天府冷锅鱼·老成都市井川菜馆怎么样

“看菜吃饭”是川菜的一大特色!汤色红亮、青红分明、清鲜醇浓的川菜，在夏季潮湿闷热，连胃口也跟着怠倦的日子里，足以让肚子里的馋虫肆虐老半天，除了重庆人的热情和酣畅，还有一种洒脱不羁的情怀在里面。为了保证味道的纯正，店里的调料可都是从成都运而来，还原每一道食物最本真的味道，才有今天能吃在武汉吃到的地道“川味”美食。

地址：民族大道128号曙光商贸城

二、招牌菜推荐

1、人气招牌冷锅鱼

店内的冷锅鱼都是活鱼现选现杀，选用3斤重的活鱼片成一块块薄厚适中的鱼片，锅底是用二十多种原料秘制，配以各种鲜料单锅现炒而成。每一片鱼肉都包裹着麻辣的汤汁，初尝鱼肉的嫩滑鲜香，接着就是层层麻而不燥的爽麻感觉挑逗舌尖和肠胃，麻辣鲜香层次丰富的味蕾感让人大呼过瘾。锅里除了鱼肉外，还铺满了各式各样的小菜，莴苣、土豆、豆芽、藕片...脆爽新鲜的素菜爽口又解腻，吃起来格外满足。

2、灯笼凤爪

喜欢吃凤爪的人看到这道菜一定是迈不动腿的，老板在传统的焖凤爪结合川味工艺再创新，就有这一道灯笼凤爪，肥美的凤爪吸饱了满满的汤汁看起来格外诱人。凤爪虽然软糯却保持了新鲜鸡爪的弹性，掌面上那层软糯的肉垫确实美味无比，入口在唇齿间剔除所有肉，浓香辣爽的口感，真是让人欲罢不能，吃了一口就停不下来。

3、东湖臭鳜鱼

“闻起来臭，吃起来香”除了能形容臭豆腐，还能形容臭鳜鱼了，在川菜馆里还能吃到徽菜也是很难得的体验了。腌制好的臭鳜鱼鲜表面变成铜绿色，鱼鳃发红鱼鳃是发红的，臭鳜鱼闻起来臭吃起来香，发出似臭非臭的味道，从腌制到烹饪必须环环相扣，丝毫马虎不得。