夏天一过,秋天的桂花就作为代表强势霸屏,风一吹就是十里飘香。不过这桂花可不止看着好看、闻着清香,还可以用它做出好吃的食物,比如人人都喜欢的桂花糕。今天就来看看这桂花都可以做成哪些美食吧!
1、将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合,用手揉搓成沙子状,倒入筛中,过筛成细腻的粉末,备用。
2、木制的容器里铺上湿的蒸笼布,将过筛好的粉料倒入模具内,轻轻振动模具,用抹刀抹平表面。
3、用刀划过,将模具内的粉料等分成16份,表面均匀撒上适量干桂花碎。
4、放入蒸烤箱,选择原气蒸功能蒸30分钟,中途不要打开蒸烤箱的门。
5、将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起,腌渍10分钟备用。
6、待蒸好的米糕稍微散热后,表面淋上腌渍好的糖桂花,就OK拉!
1、1颗鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清备用。将120g牛奶和蛋清用打蛋器混合均匀后过筛至小碗中。
2、盖上保鲜膜,表面扎几个小孔。
3、放入蒸烤箱,选择原气蒸功能蒸12分钟,再焖2~3分钟后取出。
4、待炖奶稍微冷却后根据个人口味淋上腌渍好的糖桂花,香香甜甜的桂花炖奶就完成啦!