吃火锅应该是不分季节的，一年四季火锅店内都是坐满了人，就算是夏天吃的大汗淋漓，大家也贪恋火锅对于舌尖味蕾的刺激。江汉路步行街是武汉市最繁华的商业街，这里的美食可不少哦，今天给大家推荐一个好吃的火锅，很多明星都有吃过，那就是重庆鼻祖老火锅啦，店内有很多他们自己的特色菜，小编来给大家介绍一下。
营业时间：11:00—23:30
地址：江汉区江汉路保利金广场内(地铁2号线江汉路站C出口出来，步行240米即可)
人均：82元
1、鼻祖自制五花肉
创始人陈妈自制的五花肉，除了秘制调料，更加入蜂蜜腌制，带有淡淡的熏香，在锅中翻滚一圈，就染上了辣油的爽利。
2、鼻祖嫩牛肉
麻辣牛肉的不辣版本，少了辣椒的包裹，新嫩看得见，薄到透光，嫩滑的牛肉混着辣香在嘴里游走。
3、鼻祖鸭肠
这个是吃鼻祖火锅的必点菜品，卧在碎冰上的鸭肠，很是新鲜，“七上八下”很快就打起漂亮的卷儿。出锅立刻沾油碟，脆爽的鸭肠合着辣油，鲜美脆爽在唇齿之间爆发。
4、胶原鱼皮
武汉少有涮鱼皮的火锅，爱吃鱼皮的小伙伴有口福啦!一整条鱼皮，轻涮3秒即可，脆弹Q爽。
5、红糖糍粑
从重庆空运而来的石磨，糍粑都是在店里手打而成，运气好的话，可以看到小哥现场打糍粑。点了以后现炸，刚出锅的糍粑外酥里嫩，沾上些许红糖汁，恰到好处的香甜可口。
6、重庆小面
藏在火锅店里的重庆小面，在武汉“重庆小面”排行榜名列前茅，排名第五!一端上来就闻到阵阵鲜香，引得人食指大动。底料有一点点辣，细细的面很有嚼劲，非常劲道。
7、冰皮麻薯
芒果味的冰皮麻薯，稍微放一会儿，冰皮化得稍软，入口绵软，内里甜蜜，冰冻后清清凉凉，辣到不行的时候来一口，超级解腻。
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