武汉特产排行榜

如今武汉已经升级为准二线城市，慕名而来的游客非常的多，那么到此一游，怎么能不带一些特产与亲朋好友品尝呢。今天武汉生活网为您盘点了武汉十大特产，希望对您的日常出行旅游有所帮助。

1、武汉热干面

热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最为出名的小吃之一，其做法有很多。一般以色拉油、香油、辣萝卜丁、油、盐、细香葱、大蒜子、芝麻酱，量卤水汁、生抽为辅助材料。从色泽上看黄而油润，味道鲜美，由于其热量较高所以也被当为主食，作为过早能很好的补充能量。

武汉热干面的做法

食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

（1）锅内放水，烧开后把面放下去煮

（2）煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起

（3）另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下

（4）水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃。

购买注意事项：

武汉的大家小巷的热干面非常的多，但是口味也各不相同，初到武汉的朋友建议选择大众评分上较高的热干面店。

推荐：万松园蟹脚热干面、罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店) 、蔡林记(汉街店)、李记热干面(航空路直营店)、楚地三宝(户部巷店)

2、五芳斋汤圆

五芳斋汤圆是湖北省武汉市的传统小吃，也是武汉十大特产之一。其拥有悠久的历史文化，发展至今已经有90多年的历史，在国内享有很高的知名度。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，所以味鲜美异常。现如今已经成为武汉市乃至湖北省知名品牌。

五芳斋汤圆做法

（1）如果黑芝麻是生的，需要炒熟，用料理机把熟芝麻磨碎，越碎越好，最好是粉末。

（2）把猪油加热，全部材料混合，搅拌均匀。分成每个6g的小馅子，放入冰箱冷冻或者冷藏室，为了让馅子更硬一点。

（3）面团用温水和好，20g每个的面团配一个馅子，搓圆以后，沾点糯米粉，煮好的汤圆，非常的香。

购买注意事项：

推荐：五芳斋。在汉口中山大道723号有一家叫做五芳斋的酒楼，可以做出几十种不同味道的汤圆，还有速冻系列常年供应，深受武汉市民的好评。

3、法泗大米

法泗大米，是湖北省武汉市江夏区的特产，同时在2012年也是批准为中国国家地理标志性产品。

法泗大米的历史，可以追溯到唐开元以前，其特点是蒸煮时有自然的清香味，大米煮熟的口感，润滑细腻、清香味绵、粘性适中、适口性好，而且米饭的表面有油光润泽，还有一点可以辨别，是凉后而不回生。

产品特点

法泗大米其粒型均匀，外表色泽鲜明，视觉上油质透明、清晰，形状上呈玻璃状，没有白肚。法泗大米还有非常高的营养价值，其营养丰富，便于消化，甚至对胃溃疡等症也没有副作用。

购买注意事项

在购买的时候，可以选择在当地购买，如武汉市江夏区法泗粮油购销所。

4、武昌鱼

武昌鱼(Megalobrama amblycephala)。其体长165～456毫米，分布于长江中、下游的中型湖泊，是武汉市享誉中外的特色水产。

一般体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。它的口感非常的好，营养价值也很高，普通人都可以食用，老少皆宜。

武昌鱼的做法

（1）武昌鱼让商贩杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。

（2）在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。

（3）蒸锅中加水烧开，将鱼放入，隔水蒸制10分钟。

（4）取出鱼加香菜及剁椒点缀，完成。

购买注意事项

我们购买时，只要在武汉大型的中百、武商、中商等大型的超市购买武昌鱼都不会鱼龙混珠的。

选购方法：新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。

5、武汉鸭脖

中国十大鸭脖品牌，大部分都在武汉市，所以它是当之无愧的武汉特产食品，主料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、小茴香、香叶、花椒粒、 盐、糖、八角、草果、甘草、丁香、生抽、蚝油、高汤等。

武汉鸭脖，受到人们的喜爱除了它出色的口感，还有不一样的功效，可以达到平肝去火，排毒瘦身开胃健脾。

武汉鸭脖做法

（1）将鸭脖子洗净。

（2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

（3）炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味。

（4）后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后。

（5）倒入清水1000ml。

（6）然后倒入沙锅，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

（7）煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时，锅中的汤汁冷却，把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时，捞出风干后半小时后食用。

购买注意事项

在武汉的很多购物商圈、地铁、火车站，都有武汉鸭脖的身影，所以不管你在武汉的哪里游玩，附近一定可以买到它，建议在火车站里购买，因为我们购买起来比较方便。

6、新农牛肉

新农牛肉是武汉的特色美食，起源于汉阳新农公社的熟食牛肉。他家的牛肉鲜嫩颜色红润，吃起来味道绵软没有一点腥味，受到很多食客的好评。

其特点是颜色上红润、鲜嫩，口感上绵软、有弹性，有一丝的清香，水分少，不变色味，肉质也非常的结实，食用后回味绵长，因此享誉武汉三镇。

新农牛肉做法

（1） 用冷水煮牛肉，煮8分钟捞出牛肉用冷水冲干净。

（2）将香料、辣椒等放入汤料袋(一次性)，加老卤水、姜用高压锅烧开，然后将牛肉放入卤水中，卤水加入适量开水、味精、糖、老生抽、白酒，然后用电高压锅煲，档位打炖肉档。

（3）煲好后等气压消立即取出晾冷后放冰箱冷藏，等卤水凉，牛肉干透硬块后放卤水中泡5小时继续晾干冷藏即可，做冷盘。

（4）如果想做牛肉火锅，炖煮等，可不经过泡的程序，直接切碎后，用豆瓣酱炒制后加卤水、开水煲。

注意：新卤水不知道咸淡，自己调味即可。牛肉没有要求，牛骨、牛筋、牛腱都可，牛腱适合摆盘。

购买注意事项

如果想要带个亲人朋友，建议到专卖店购买，如果是想直接品尝的话，建议到新农牛肉的店面品尝，比如新农牛肉(蔡甸总店)、新农牛肉(解放公园店)。

新农牛肉专卖店：

地址：湖北省武汉市武昌区候补街50号

7、黄陂荆蜜

黄陂荆蜜是武汉市黄陂区特产，属于中国国家地理标志性产品。黄陂荆蜜，同时也是中国四大名蜜之一。采于黄陂地区的野生植物荆条花，这种花的花蜜果糖含量比较高，比一般的蜂蜜要高上3%，具有良好的美容养颜功效。

黄陂荆蜜曾被李时珍盛赞，2011年它被批准为地理标志产品保护。

购买注意事项

购买点：沃尔玛购物广场(中山大道店)、Ole'超市、黄陂区当地蜂农

建议想要买到正宗黄陂荆蜜，还是到武汉黄陂区当地的蜂农那里买，这样才买到的蜂蜜保证正宗。目前，黄陂荆蜜已经有了一定的规模化生产流程，人们经常也能够买到有牌子的黄陂荆蜜。

武汉的特产除此之外还有洪山紫菜苔、武汉豆丝都非常的有名，适合携带的特产有黄陂荆蜜、武汉豆丝、新农牛肉、武汉鸭脖、法泗大米，现在来武汉你应该已经知道带什么特产回家了吧！