秋天来临，许多老年人需要保养食疗才能预防感冒，增强抵抗力，而秋天食疗的方法有很多，不过秋天最主要的还是注意滋阴润肺，要多食用酸味食物，少吃辛辣食物。把握好秋季，合理进补养生对其健康长寿来说尤其重要，所以在秋季老年人需要适量运动和调整饮食。下面我们就来看看老年人秋天适合吃的两道菜。
原料：去芯莲子300g，冰糖200g，金糕30g，桂花卤少许
方法：莲子泡胀发后，洗净倒入碗中，加入开水蒸制约50分钟;锅内加水烧开下冰糖融化;金糕切成小丁;在蒸好的莲子中倒入冰糖汁，放上金糕丁，撒入桂花卤即可;
莲子养心、益肾、补脾，收涩;冰糖养阴滋润、润肺止咳;全方合用，具有补脾润肺，收敛固精的作用，最宜秋季养生食用。
原料：猪肘1只，黄精、党参各12g，红枣5枚
方法：黄精、党参洗净，装入纱布袋，扎住袋口;猪肘刮洗后入沸水锅内焯过，捞出洗净;将所有食材放入砂锅中，加入适量清水用小火煨煮2个小时;加入少许胡椒、精盐调味即可。
黄精是药食两用的滋补佳品，有益气养阴，调补肺脾的功效;与和血脉，润肌肤的猪肘合用，再加上具有补气健脾之功，善治精神不济的党参和红枣，全方有调补脾肺，益气养阴、补肾强腰的功效，宜用于“贴秋膘”。
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