武汉生鲜超市、菜市场和大型农贸市场都是生产湿垃圾大户，因此可以就地生化处理。由于武汉市10月后将强制执行“垃圾分类”立法，因此这些湿垃圾也需要制定出措施，下面我们来看收费原则和补贴措施。
目前收取方式：“谁产生垃圾谁付费”的原则。
有关专家介绍，武汉市计划将在2020年全面实行垃圾分类工作，农贸(果蔬)市场是产生湿垃圾的大户，若能在源头进行就近就地生化处理，将大大减少湿垃圾的运输与处理费用，为接下来全市全面实行垃圾分类工作打下良好的基础，也会为其他单位和个人做出很好的示范。
“下一步，将根据市场主体对垃圾分类负主责的原则，对垃圾分类和前端减量做得好的农贸市场等单位进行补贴和奖励。”全市农贸市场湿垃圾就近就地生化处理工作会议强调，对做得不好的农贸市场将进行相应处罚，以促进农贸(果蔬)市场湿垃圾就近就地生化处理。
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