花菜，作为一种蔬菜，不仅可以提高人体免疫力、防癌抗癌，还具备清化血管、活血化瘀、解毒肝脏、淡化色斑等多种营养价值，那么这种蔬菜应该烹饪为一道美食呢?具体的步骤又有哪些呢?接下来，小编为大家整理一些相关的内容，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。
准备食材：西兰花，花菜，西红柿，番茄酱，糖，盐
做法：
(一)将花菜瓣成小朵，冲洗干净，在淡盐水里浸泡10分钟
(二)水开后焯1分钟，捞出，用冷水冲下
(三)番茄去皮切成小丁
(四)把烧热油锅，入番茄丁煸炒
(五)炒软后，加一小勺白糖翻炒至出番茄汁
(六)加水刚刚好漫过西红柿煮开
(七)入花菜和西兰花一起翻炒几下，颜色还不是很浓郁，再加点番茄酱，加盐调味出锅食用
准备食材：花菜400克，老姜3克，朝天椒3枚，花椒10粒，孜然粒1勺，食用油2勺，酱油1勺
做法：
(一)花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
(二)朝天椒，姜切末。
(三0锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
(四)锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末。
(五)放入花菜加生抽翻炒均匀。
(六)最后撒上孜然粒煸炒至出香味即可食用
准备食材:花菜1颗，盐1/4小勺，油2大勺，油豆豉1大勺，金兰酱油，姜5克，干辣椒3个，白胡椒少许
做法：
(一)花菜洗净，分成小块
(二)锅中放油，下姜、干辣椒和豆豉小火炒香
(三)倒入洗好的花菜，开大火翻炒
(四)加酱油，继续翻炒
(五)最后加胡椒粉与盐，炒匀出锅，即可食用
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