湖北最有名的传统菜是什么菜名单2019

外地人来湖北常询问，湖北菜最好吃的传统菜是什么？由于湖北省各个地方都有自己最出名的特色菜，武汉市也有自己的特色菜。不过武汉市大都市的餐厅众多味道也杂，让人摸不着头脑，不妨来看看2019年湖北省哪些地方的传统味道入选，口味最佳，最受到湖北人欢迎吧。

01清蒸武昌鱼

特产位置：湖北武汉

口味：清淡（蒸）

使用材料：蒸鱼豉油20克、葱适量、姜适量、盐5克、白酒5克、花椒5粒、泡椒适量、食用油适量

02红烧鮰鱼

特产位置：湖北武汉

口味：咸鲜(焖)

使用材料：色拉油适量、酱油适量、味精适量、葱、姜、白糖、胡椒粉、黄油、粉，量根据自家口味决定。

03珊瑚鳜鱼

特产位置：湖北武汉

口味：酸甜适度，酥脆宜人

使用材料：葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉、食用油

04荆沙甲鱼

特产位置：湖北荆州

口味：咸鲜（煨）

使用材料：猪油200克、荆沙豆瓣酱50克、荆沙红油酱50克、姜片适量、味精适量、白糖5克、黑胡椒粉适量、料酒10克、清汤200克。

05原汤汆鱼圆

特产位置：湖北范围内

口味：清淡

使用材料：5斤左右的青鱼1条、生姜、小香葱葱白3根、鸡蛋2个，淀粉少许，食盐少许

06黄焖圆子

特产位置：湖北武汉

味道：可清蒸，可水煮，可黄焖，不定

使用材料：前夹肉1000克 、鱼肉500克、 肥肉丁200克、 马蹄200克 、鸡蛋2个、 淀粉50克 、盐35克、 生姜末40 克 、胡椒10克 、生抽8ml 、鸡精8克 、水250 ml

07黄陂三合

特产位置：湖北武汉

口味：咸鲜（蒸）

使用材料：净鳡鱼茸125克、豆油皮一张、荸荠50克、胡椒粉4克、水发黑木耳25克、葱段3克、水发玉兰片25克、葱姜汁10克、鱼圆20个、上汤300克、味精、肉圆12个、湿淀粉40克、鸡蛋1个、熟猪油75克、精盐10克、酱油25克

08钟祥蟠龙菜

特产位置：湖北荆门

口味：可蒸、煎、炒、馏，做火锅，肉滑油润，香味绵长。

使用材料：猪瘦肉、精盐5克、淀粉100克、鸡蛋清、葱花、姜未、鸡蛋蛋皮、猪油、鸡汤、味精

09鱼头泡饭

特产位置：湖北范围内

口味：香辣味(烧)

使用材料：鱼头4斤、五花肉50克、杭椒2个、小米椒2个、泡椒若干、香菜适量、姜少量、蒜少量、小葱2根、薄皮青椒1个。

10红烧滑鱼块

特产位置：湖北范围内

口味：味浓、微辣、咸鲜

使用材料：草鱼肉、盐、淀粉、葱姜蒜、生抽、醋、盐各少许、胡椒粉

11香煎翘嘴鲌

特产位置：湖北十堰

口味：咸香，重盐

使用材料：翘嘴鲌500g、香葱、生姜、小米椒、食用油、郫县豆瓣酱、食盐、生抽、蚝油

12砂锅鱼羊鲜

特产位置：湖北范围内

口味：清淡鲜香

使用材料：羊软骨肋排、鲢鱼头半只、鲜味菇、枸杞 、淮山药片、黄芪片、黄芪片、花椒粒、绍兴花雕酒白胡椒粉、香菜 、大葱段、精盐

13潜江油焖小龙虾

特产位置：湖北潜江

口味：香辣重油

使用材料：小龙虾、啤酒、食盐、生姜、蒜、老抽、酱油、潜江油焖小龙虾料包、郫县豆瓣酱

14清蒸梁子湖大河蟹

特产位置：湖北武汉

口味：清淡

使用材料：梁子湖大河蟹、食盐、醋、生姜、生抽、香油、白糖，做成蘸料即可。

15辣得跳

特产位置：湖北武汉

口味：辣味十足

使用材料：牛娃、干辣椒、朝天椒、泡椒、灯笼椒、花椒、食用油、老抽、食盐

16排骨藕汤

特产位置：湖北范围

口味：清淡味美

使用材料：排骨500g、湖北藕、葱花、食盐、黑胡椒粉

17炸藕圆

特产位置：湖北范围

味道：本身味淡，可煎、炒、蒸，做火锅

使用材料：湖北藕、食用盐、生姜、食用油（菜籽油）

18珍珠圆子

特产位置：湖北仙桃

味道：清淡家常味（蒸）

使用材料：猪肉200克、黑木耳50克、糯米1杯、鸡蛋清1个、姜1片、生抽1小勺、胡椒粉半勺、蚝油1小勺、生粉2勺、1小勺

19沔阳三蒸

特产位置：湖北仙桃

口味：清淡家常（蒸）

使用材料：五花肉、草鱼、米、青菜(根据季节自由调配)、盐、鸡精、白糖、酱、绍酒、红腐乳汁、桂皮、丁香、姜末、八角。

20粉蒸肉

特产位置：湖北仙桃

21腊肉炒菜薹

特产位置：湖北武汉

22油焖小花菇

特产位置：湖北神农架

23黄州东坡肉

特产位置：湖北黄冈

24公安牛三鲜

特产位置：湖北荆州

25萝卜煨牛肉

特产位置：湖北范围内

26萝卜烧土猪肉

特产位置：湖北范围内

27武汉卤鸭脖

特产位置：湖北武汉

28罗田板栗烧仔鸡

特产位置：湖北黄冈