“杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠”登上热搜，引起网友的讨论。杭州为什么是美食荒漠?难道杭州就没有美食吗?其实这是一个存在已久的误会。
其实杭帮菜一直在国内各种比赛中屡屡获奖，曾经取得最高分的好成绩。但是，杭帮菜选料讲究，烹饪也有技巧和难度，不是每家店都能烧得好。有的餐厅虽然在做杭帮菜，但是烧法和用料都不对。而且杭帮菜以“鲜”为主，对食材的要求非常高，价格也更贵，正所谓一贵毁所有，性价比不占优就不会被推荐为美食。久而久之，也就被网友称为“美食荒漠”。
其实杭州美食不少，出名的杭州餐厅也很多，例如外婆家、绿茶、新白鹿等，这些餐厅经过改良，把多重口味融合进杭帮菜，不过为了降低成本，采用了中央厨房。所以，很多外地人会选择它们，因为性价比更高，但体会不到真正杭帮菜的滋味。
本地杭帮菜推荐：
1、海鲜系列：黄龙大排档、胜利河美食街的青菁酒家;
2、本帮苍蝇馆子：八卦田的德明饭店，馒头山的大头隐食小馆，法喜寺的江南驿，运河边的汉雅小舍等等;
3、高端黑珍珠：桂语山房、西子湖金沙厅等;
4、小吃：街头巷尾的葱包桧、杭州酒家、知味观等。
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