立春吃什么传统食品 2021立春民间习俗有哪些

立春这个日子每年是固定的吗？什么时候立春，立春之后这个季节应该吃什么比较好，其中立春有什么讲究的，常见的立春吃什么食物？对于立春这个四季节气之一的不懂，下面了解下吧。

春吃什么传统食品最好

1.传统食品一：吃春饼

春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的熟菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

2.传统食品二：吃春卷

春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。

3.传统食品三：吃春盘

自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载：“立春日，都人做春饼、生菜，号‘春盘’。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”

4.传统食品四：吃春菜

立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。

5.传统食品五：吃萝卜

萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。

立春养生适合吃什么

红枣：

有助养脾

蜂蜜：

清肺解毒

韭菜

韭菜性温，具有补阳的作用。

春笋

春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

春笋具有健脾补气，化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。

立春的习俗有哪些

1.打春

打春又被称之为“鞭春牛”，春牛在制作时(春牛是用泥土塑造的)，将其肚子中塞上五谷，然后不断的鞭打春牛，直至春牛被打烂，五谷从其肚子中流出来。观看的人们将流出来的五谷捡拾回家，祝愿明年大丰收。打春是意味着仓满粮足，是人们对今年的美好的期盼与祝愿。

2.探春

探春又被称之为“游春”和“游行”，是民间的一种常见的祭祀游行活动。在立春的这一天，人们会将队伍的最前端的报春人打扮成公鸡的样子，后面的人群会抬着一只巨大的春牛跟在后面，其他的人打扮成牧童或者大头娃娃来给观看的人赠送春桃等各种食物。游春的开始就意味着踏青的时期到来了。举行活动就被称之为游春或者探春了。