武汉作为一个鱼米之乡，吃鱼就是武汉人最常做的事，每家的餐桌上总会有一条鱼。但是做鱼是一件很麻烦的事情，想吃又怕麻烦怎么办?没事，今天小编就给大家介绍一个方法，用电饭煲就能做出好吃的鱼!
1片龙利鱼切成2cm左右的小块备用;2个番茄洗净去皮切滚刀块备用;1根莴笋洗净去皮切滚刀块备用;1小把金针菇洗净去根撕成小朵备用。
龙利鱼里放入半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、半勺盐和1勺淀粉拌匀，备用。
电饭锅内倒入少许油，放入切好的番茄、3勺番茄酱和600ml水，按下煮饭键。
在电饭锅工作时间剩余5分钟时，放入龙利鱼、莴笋和金针菇，再放入1勺糖、半勺盐继续焖煮5分钟。
注：如果电饭锅没有时间提示功能，一般番茄放进锅中焖煮35分钟左右后放入鱼肉和其他素菜，再焖煮5分钟即可
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