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交割苹果和一般苹果有什么区别 交割苹果最新标准

时间:2023-02-13 15:11:33来源:whycl浏览: 分享:

最近,交割苹果在网上很火,可能很多网友都是第一次听说“交割果”,那交割苹果和一般苹果有什么区别呢?交割果的品质一定更好一些吗?下面就来了解下。

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交割苹果和一般苹果有什么区别

期货交割的苹果是有明显特征的,一个是大小有规定,水分、甜度有规定,“颜值”也有规定,有瑕疵的、长得丑的果是不能交割的。比如说交割来的苹果是带锈不带点的,这是非常明显的特征,也是区分苹果等级的依据之一。

苹果期货交割品在80mm果径一二级半的基础上再次分选出35%左右的不合格品,使得交割品无论在卖相还是口感上都特别好。当然成本也更高,虽然在普通水果店销售上,交割品跟普通80mm果径一二级价差不大,但交割品更适合走中高端电商,一来不用人工分选完全保证质量,二来交割果都为前期果,待第二年3月开始销售非常有优势。

交割苹果标准

苹果期货基准交割品为符合《中华人民共和国国家标准鲜苹果》(GB/T10651-2008)(以下简称《苹果国标》)一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果,其中果径容许度≤5%,质量容许度≤20%(虫伤计入质量容许度,磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求),可溶性固形物≥12.5%。未发生褐变的水心病苹果不计入不合格果。

特别说明的是,磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求是对《苹果国标》中三项不合格果之和占比不超过1%做出的修订,并非对这三项缺陷不做要求,包含这三项缺陷在内的总的质量容许度不超过20%才符合基准交割品的要求。

根据果径容许度和质量容许度的不同,郑商所还设置了三档替代品及升贴水,以满足现货多样化的需求。同时,苹果期货交割标准中对入出库硬度指标也做了规定。要求苹果入库硬度不得低于7kgf/cm2;每年10月1日—次年2月10日(含该日)出库的苹果,硬度不得低于6.2kgf/cm2;其他时间出库的苹果,硬度不得低于6kgf/cm2;苹果车(船)板交货时按出库硬度指标执行。

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